INE MANKAI Japanischer roter Sake - 14% - 720ml

Fruchtiger Sake aus rotem Reis. Einzigartige Kombination aus Süße, Säure, einem leicht bitteren Nachgeschmack und einem rauchigen Aroma. Kalt als Aperitif trinken. Dunkel und kühl lagern.

Er wird teilweise aus schwarzem Reis hergestellt, der im Inneren violett ist, was ihm eine einzigartige rote Farbe verleiht. Die Süße und die Säure dieses Sake verbinden sich zu einem fruchtigen Geschmack, der manchmal an Granatapfel, gefolgt von Oliven, erinnert. Der verwendete schwarze Reis ist eine prähistorische Sorte, die an der Landwirtschaftlichen Universität Tokio konserviert wurde. Süß und rauchig, ein wenig wie Sherry. Kalt trinken.

Brauerei

Die Brauerei Mukai Shuzō wurde im Jahr 1754 gegründet. Mukai Kuniko, die Bierbrauerin (tōji) von Mukai Shuzō, ist eine der ersten weiblichen Bierbrauerinnen in Japan. Sie experimentiert ständig mit neuen Sake-Sorten, von denen die meisten in winzigen Mengen hergestellt werden. Die Brauerei liegt direkt am Japanischen Meer, in einem malerischen Dorf, das für seine einzigartigen Bootsgaragen (funaya) bekannt ist, die sich direkt unter den Häusern befinden, die über das Wasser hinausragen. Mukai Shuzō ist seit kurzem eine reine Reisweinbrauerei (junmaishu).

Spezifikationen für: Ine Mankai

• KategorieAperitif

• Art

• BrauereiMukai Shuzō

• RegionIne, Präfektur Kyoto

• HerkunftslandJapan

• Inhoud

• Alkoholgehalt14%.

• AusschankKalt

• LagerungDunkel und kühl

• Polieren des Reises70%

• Sake Meter Wert

• Säuregehalt5,8