Ice Breaker - Fruchtig und trocken - Japanischer Junmai Sake - 17% - 500ml

Ein sehr beliebter Ginjo-Sake in Japan. Man trinkt ihn am besten mit Eiswürfeln. Die komplizierten Geschmacks- und Aromavariationen, die sich mit der Temperatur und dem Alkoholgehalt verändern, sind unendlich faszinierend. Dieser Sake ist fruchtig, aber eher trocken, unverdünnt, nicht pasteurisiert und ungefiltert.

Empfohlen mit

Eisbrecher ist ein angenehmer Begleiter für leicht schmeckende Speisen.

Brauerei

Tamagawa wurde 1842 in der Gemeinde Kumihama in der Präfektur Kyoto gegründet. Tamagawa-Sake ist berühmt für seine Geschmacksveränderungen bei unterschiedlichen Temperaturen, die eine große Bandbreite an Genüssen ermöglichen - auf Eis, gekühlt, bei Zimmertemperatur und bis hin zu den extremen Temperaturen von erhitztem Sake. Seit 2007 ist Philip Harper der Master Brewer. Gleich in seiner ersten Saison gewann er die erste Goldmedaille bei den National Sake Awards. Mit der Spontanvergärungsserie und Produkten wie Ice Breaker und Time Machine hat er die Vorurteile der Branche in Frage gestellt.

Spezifikationen für: Eisbrecher

• KategorieFruchtig

• TypJunmai ginjō

• BrauereiTamagawa

• RegionPräfektur Kyoto

• HerkunftslandJapan

• Fassungsvermögen500ml

• Alkoholgehalt17%

• ServierenKalt auf den Felsen

• LagerungDunkel und kühl

• Polieren des Reises55%

• Sake Meter Wert+1

• Säuregehalt1.8